Brühe
Die in unseren Dosen deklarierte Brühe entsteht durch Beigabe von Trinkwasser bei der Abfüllung in die Dosen.
Da das roh gewolfte Fleisch und die Fleischnebenerzeugnisse (bei Wittis: Lunge, Leber, Herz, Schlund, Magen, Pansen) durch Edelstahlrohre gedrückt werden muss, wird Wasser hinzugefügt, welches den Transport durch die Edelstahlrohre erleichtert. Das somit in der Dose enthaltene Wasser wir durch das schonende Garen im Autoklaven zur Fleischbrühe; ebenso wie in Ihrer Küche wenn Sie Fleisch im Wasser garen.
